ぎょうざの満洲のお土産商品を使ったレシピを紹介！
【節分特集】➁鬼除け汁（節分汁）
秘伝豆1つで3品も作れちゃう！
➁鬼除け汁（節分汁）
レシピ考案者 武蔵境北口店 菊川
材料（3～4人前） ★マークは自家製お土産商品です。
- ごま油…大さじ1
- 豚バラ肉（一口大）…100g
- だし汁…700cc
- 味噌…70g
＜野菜＞
- 大根（いちょう切り）…100g
- 里芋（皮をむき、食べやすい大きさに切る）…80g
- 人参（いちょう切り）…30g
- ★塩ゆで秘伝豆…50g
- 青ネギ（小口切り）、一味唐辛子…適量
作り方
- ➀ 鍋にごま油を引き、豚バラ肉と＜野菜＞を炒めます。
- ➁ だし汁を入れて、アクを取りながら弱火で煮込みます。
- ➁ 具材に火が通ったら味噌を溶いて、塩ゆで秘伝豆を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。
お好みで、青ネギや一味唐辛子などとご一緒に。
このレシピで使ったお土産商品
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秘伝豆